Ви дивитеся yevhenia_granat

Попередні 10

14 червень 2013

Торт "Фаберже"

Цей торт я зробила на мамине день народження. Їй виповнилося 55 років. Торт почала робити заздалегідь, адже маючи маленьку дитинку на руках, неможливо приділити надто багато часу. Спочатку зробила саме яйце зі всіма бусинками, квіточками і листочками. А вже після того як спекла і накрила торт, тобто, за 2 дні до святкування дня народження, розклала кусочок червоної глазурі, ніби це тканина, на неї поклала яйце, та зробила кілька трояндочок, ніби вони також з тканини зроблені. В кінці зробила по всьому торту золоті узори. Мама була задоволена!
IMG_0474

14 грудень 2012

Торт "Сплячий місяць"

Цей тортик я робила для донечки на хрестини. Всередині були бісквітні і горіхово-макові коржі, а також три види крему - горіховий, шоколадний і вершковий з варенням з рожі. І коржі, і креми допомагала робити чоловіка мама - з маленькою дитинкою не так уже і легко все встигнути )). Ззовні вже я сама старалась, тільки кольори замішувати допомагала мені моя мама. Отже, я зробила об'ємний місяць, зробивши тверду масу з сухих сніданків і маршмеллоу, і надавши їй форму місяця зі щічками і носиком, накрила жовтою глазур'ю із маршмеллоу. Після витиснення всіх деталей намісяці (ротик, носик, щічки, очі), зробила шапрчку рожеву, помістивши на кінчик зірочку на флористичному дротику. Тоді зробила дві ковдрочки і сплячого ведмедика. Накривши торт, я поставила на нього готовий місяць, закріпивши його спеціальним кремом (суміш масла і великої кількості цукрової пудри). Тоді доробила всі деталі - три пари ножок (чоловічі, жіночі і дитячі), фіолетові бантики і кольорові квіточки навколо торта, кольорові кубики, пустишки, пляшечку з молочком і напис.

a

a

a

09 листопад 2012

Печиво з абрикосовим джемом

Це печиво мені приснилось, і я вирішила спробувати його спекти, щоб переконатися, що воно дійсно таке смачне, як було уві сні. Результат - ще смачніше!

a

08 листопад 2012

Торт "Кошик з квітами"

Для цього тортика було зроблено 115 квіточок.

a

1

Торт "Вишитий рушник"

a

02 березень 2012

Торт "Річниця подружжя"

Цей торт я робила, посилаючись на свою ж роботу - торт "Лебедина ніжність", от тільки замість рожевого кольору - використала червоний, і начинка - теж інша: шоколадні коржі, сметанковий крем з цілими вишнями і крнсервованими ананасами. Ззовні торт я накрила білою помадною глазур'ю, зробила навколо нього червону стрічку і бантик. Зверху поклала три червоні троянди (без зелених листочків до них - подумала, що вони будуть зайві), а також двох білих лебедів з червоними дзьобиками. І, на завершення, напис "Люда+Володя" королівською глазур'ю з додаванням какао (щоб вийшла шоколадна).





01 березень 2012

Торт "Ліжечко з іграшками"

Цей торт я робила для маленької дівчинки, яка дуже любить мультики про мікі-мауса. Саме тому, і вирішили, щоб на торті була та сама дівчинка, а навколо неї - було багато іграшок, серед яких була міні-маус. Отже, торт я пекла медово-горіховий з горіховим кремом. Щоб торт був цікавіший, ми вирішили зроботи його не круглим, а прямокутним, у вигляді ліжечка. Після того, як торт був перемащений, я накрила 1/4 його рожевою помадною глазур'ю, а решту - фіолетовою, причому, фіолетову зробила у вигляді покривала, попередньо розкатавши її і розмітивши на ній діагональні полоски, щоб було видно, що це дійсно ковдра. Поклавши її на торт, я не розрівнювала її по боках, а залишила її вільно спадаючою. Ще я хотіла зробити перила для ліжка з королівської глазурі (вони б виглядали як ковані, помальовані білою фарбою з рожевими камінцями), але, на жаль, я двічі пробувала, і двічі вони ламалися ще до того, як я їх переносила на торт, тому я вирішила робити без них. Тоді я зробила дві рожеві подушечки, і дівчинку в платтячку, яку посадила між цими подушечками. Після цього, я зробила різні іграшки - ведмедика, зайчика з морквою, кольорові кубики і міні-мауса - головну героїню (після дівчинки, звичайно).Тоді зробила напис на стрічці, а також надувний червоний шарік.







19 лютий 2012

Маффіни "День св.Валентина"

День св.Валентина - це день усіх закоханих, і він має бути таким же солодким, як і саме кохання. До цього дня я пекла 12 шоколадних маффінів у вигляді сердець з ванільно-сметанковим кремом. Зверху мали бути квіточки і сердечка - червоні та рожеві. Я собі так придумала, що якщо кожен маффін прикрасити по-іншому, то буде цікавіше. Так і зробила - десь більшу квіточку, десь - меншу, десь таке сердечко, десь - таке, десь одне, а десь - кілька сердець. Лише один мав бути з кактусом за бажанням мужчини, для якого я робила маффіни (очевидно, для цього була причина). Ось такі вони і вийшли - всі "валентинки", і всі з одної серії, одного типу, але всі різні.
Так вийшло, що тіста вистачило на 12 сердець (які я робила не для нас), і ще 6 круглих маффінів, які залишилися вдома (але їх я не прикрашала, вони просто були з кремом). І от, ранок дня св.Валентина, і мені в ліжко чоловік несе каву і один круглий прикрашений сердечками маффін! Як виявилось, день перед тим він надивився, як я роблю ці сердечка (форми в мене нема, я їх робила вручну), і ввечері, коли я не бачила, зліпив два серця (червоне і рожеве), і вставив їх в крем одного з маффінів. Я була дуууже приємно вражена!







Торт "Чашечка чаю"

Третій торт, який я робила для 70-ти літньої пані - торт додому - мав відображати таку трошки домашню атмосферу, тому я використала для нього чайну чашку з тарілкою під неї. На смак торт мав бути, теж, інший і особливий. Тому я зробила медово-горіхові коржі, які чередувались з безе, і до них - горіховий крем. Глазур я вирішила зробити ніжно-оранжевого (майже тілесного чи білого) кольору. Тоді зробила оранжеві троянди (для контрасту) разом з зеленими листочками, а також зробила тоненьку стрічку навколо торта з маленьким бантиком - теж оранжевого кольору. Тоді за допомогою спеціального кондитерського ножа-ролика провела на боках лінії "на хрест" - вийшли, ніби ромбики, і на перетинах цих ліній приклеїла за допомогою яєчного білка горошки з цієї ж глазурі, якою покривала торт, а потім їх розмалювала золотим харчовим барвником. Зверху на торт поклала зроблені троянди і заздалегідь зроблену чашку з тарілочкою.
Взагалі, мені було дуже приємно і цікаво робити торти для цієї пані, правда, в цьому випадку на мені лежала велика відповідальність, оскільки з самого початку вона не знала, які хоче торти, казала, що головне, щоб усі були круглі, а далі - на ваш розсуд. Таким чином, я повинна була їх прикрасити не просто гарно, а так щоб їй вони сподобались - і по кольорах, і по тематиці, яку я вибрала для них. Сподіваюсь, мені це вдалось, оскільки вона виходила від мене з усмішкою на обличчі. )))











14 лютий 2012

Торт "Символ медицини"

Другий торт на роботу для цієї ж пані - на медичну тематику. Тут, довго не думаючи, вирішили просто використати традиційну і загально-відому емблему у вигляді чаші зі змією, яка символізує медицину. Сам торт я зробила з бісквітних коржів і сметанкового крему з додаванням свіжих вишень, попередньо засипаних цукром (на ніч), щоб вони не були занадто кислими. Торт зробила ззовні білого кольору (принаймні, лікар найбільше асоціюється з білими халатами), і зверху на ньому зробила емблему золотистого кольору. Для того, щоб зробити торт трошки "живішим", я зробила його бока такими, ніби жатими, або іншими словами, ніби його огорнули стрічками, які приблизно кожні 3-4 см перетиснуті золотою бусинкою.






Попередні 10